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高端斗茶之“凤山神韵”

中国茶网资讯:位于安溪官桥的福建安溪厂里矗立着一座石塔,塔身篆刻着“凤山茶天下品”六个字,传达的正是安溪铁观音集团始终坚持传播安溪铁观音文化的使命和责任,“凤山神韵”正是源此而来,“品凤山茶,享观音韵”。 安溪铁观音集团推出的“凤山神韵”产品根据个人喜好有清香、浓香供选择。

茶叶原料采自海拔千米以上的安溪茶厂祥华基地,其种植年限不超过三年。茶园气候温和湿润,雨量充沛,土体松软,土壤肥沃(PH5.5—6.5的酸性红壤土)、保水性能好,有机质含量较高,矿质营养元素丰富。

清香型“凤山神韵”严格按照“一心二叶”的采摘标准,干茶外形肥壮、圆结、重实,色泽翠绿油润、砂绿明显,香气高强持久,观音韵极显,带有浓郁兰花香,汤色金黄绿、清澈明亮,滋味醇厚、鲜爽、回甘极强、音韵显,叶底肥厚软亮、似绸缎面,余香高强。

浓香型“凤山神韵”在清香型“凤山神韵”的基础上,增加焙火的工序,形成其茶叶乌润油亮,香气浓馥持久,带浓厚的天然花果香,汤色深金黄、透亮,滋味醇厚浓爽、回甘强,叶底肥厚软亮,带绸缎面,余香强而久。

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